В этом году огурчиков у меня на грядках море!!! В отличии от прошлого года, когда я закрыла две баночки литровые и штучек пять досталось на салатик.
Это при том, что я начитавшись всяких журналов огородных, посадила семена через сколько-то сантиметров, каждый кустик подвязала!! И фиг вам!
А в этом году не стала заморачиваться - посадила, как обычно, без всяких подвязок, но только черную пленку натянула на грядку и сажала уже по ней, сделав отверстия. Ну и недельку, другую, может, закрывала пленкой их, на всякий случай.
И как они поперли!!!
20 баночек я уже замариновала и в общем то этого достаточно вполне, но огурчики все растут и растут! Куда их девать я пока не знаю - хоть на рынок иди!
А вам, мои дорогие друзья, я хочу предложить рецепт вкусных, хрустящих малосольных огурчиков.
Делать их совершенно не сложно, а вкусноты-то и хрустоты-то они просто замечательной и к вечеру будут уже готовы, если часиков в 9-10 утра вы их засолите :)
Итак, нам понадобится на 2х л банку:
огурцы
чеснок - 4 зубка
зонтик укропа - 2-3 штуки
лист хрена - 1 штучка
лист черной смородины - 7 шт
Для рассола:
1 л кипятка
соль крупная 1 ст ложка
сахар - 1 ч ложка
Приступаем: на дно банки кладем укроп, листья смородины и хрена, чеснок - я их кладу не целиком, а разрезаю на помельче; у огурцов обрезаем кончики с двух сторон (это чтобы они у нас быстрее просолились!) и так плотненько укладываем в баночку
Готовим рассол: в 1л кипящей воды кладем 1ст ложку каменной крупной соли (ни мелкой и ни морской - иначе огурцы будут мягкими!) и чайную ложку сахара, тщательно размешиваем и заливаем наши огурчики. Баночку прикрываем крышкой и ставим в сторонку.
Если огурчики мелкие, то они будут готовы, как баночка полностью остынет.
Приятного аппетита!!
