Малосольные огурчики

  В этом году огурчиков у меня на грядках море!!! В отличии от прошлого года, когда я закрыла две баночки литровые и штучек пять досталось на салатик.
  Это при том, что я начитавшись всяких журналов огородных, посадила семена через сколько-то сантиметров, каждый кустик подвязала!! И фиг вам!
  А в этом году не стала заморачиваться - посадила, как обычно, без всяких подвязок, но только черную пленку натянула на грядку и сажала уже по ней, сделав отверстия. Ну и недельку, другую, может, закрывала пленкой их, на всякий случай.
И как они поперли!!!
 20 баночек я уже замариновала и в общем то этого достаточно вполне, но огурчики все растут и растут! Куда их девать я пока не знаю - хоть на рынок иди!
  А вам, мои дорогие друзья, я хочу предложить рецепт вкусных, хрустящих малосольных огурчиков.
  Делать их совершенно не сложно, а вкусноты-то и хрустоты-то они просто замечательной и к вечеру будут уже готовы, если часиков в 9-10 утра вы их засолите :)

Итак, нам понадобится на 2х л банку:
огурцы
чеснок - 4 зубка
зонтик укропа - 2-3 штуки
лист хрена - 1 штучка
лист черной смородины - 7 шт
Для рассола:
1 л кипятка
соль крупная 1 ст ложка
сахар - 1 ч ложка
  Приступаем: на дно банки кладем укроп, листья смородины и хрена, чеснок - я их кладу не целиком, а разрезаю на помельче; у огурцов обрезаем кончики с двух сторон (это чтобы они у нас быстрее просолились!) и так плотненько укладываем в баночку
  Готовим рассол:  в 1л кипящей воды кладем 1ст ложку каменной крупной соли (ни мелкой и ни морской - иначе огурцы будут мягкими!) и чайную ложку сахара, тщательно размешиваем и заливаем наши огурчики. Баночку прикрываем крышкой и ставим в сторонку. 
 Если огурчики мелкие, то они будут готовы, как баночка полностью остынет.
Приятного аппетита!!


8 Response to "Малосольные огурчики"

  1. Наталья Куликова Says:

    Спишу-ка я рецептик...Спасибо,Света,очень кстати).

  2. Светлана С. Says:

    Наташенька, на здоровье!

  3. Екатерина Савельева Says:

    Как вкусно!!!!!!!!

  4. Даша Светлая Says:

    Люблю огурчики, зимой к любому блюду отличная добавка.

  5. supermama Says:

    Огурцы есть, соль есть,... только зелени нет... значит завтра буду делать малосольные огурцы :)))
    Спасибо за рецепт!

  6. Светлана С. Says:

    Да, огурчики зимой суперрр!
    А зелень обычно бабульки на рынке продают!

  7. НадЁнка Says:

    Какая умница! Хозяюшка! Я тоже всегда закрываю в зиму много и огурцов и помидор,а в это лето у меня не важные огурцы, засолила пока что 2 банки, а маринованные с прошлого года остались хорошо.
    Света, а какое название сорта огурцов у тебя?
    ЗЫ: Прошлый коммент оставила не под той девушкой-сорри!

  8. Светлана С. Says:

    Надечка, я если честно, не знаю какой сорт - покупала несколько, да еще с прошлого года остались. Брала для открытого грунта, пчелоопыляемые, с черными пупрышками :)